꽃지닷컴's 블로그

세상에는 인간이 먹는 다양한 종류의 콩이 존재한다. 앞의 포스티에서 알아본 여러가지 콩들이 있지만 우리 대한민국에서 가장 사랑받는 종의 하나가 서리태이다. 그 맛이 훌륭하여 매일 서리태를 섞어 잡곡밥을 먹는 사람들이 많이 있다. 또한, 건강을 생각해서 갈거나 볶아서 먹기도 한다. 이렇게 사랑받고 있는 서리태! 농사를 짓지 않는 사람들도 서리태라는 이름에서도 유추할 수 있듯이 서리와 연관지어져 그 이름이 불리워 졌음을 유추할 수 있다. 농사를 지어보면 알겠지만 서리태는 농산물 중에서도 한해 중 가장 늦게 수확하는 작물 중 하나일 것이다. 보통 첫 서리가 내리는 10월 말 이후에 수확하기 때문이다. 2022년 서리태 농사를 지어 본 경험으로는 10월30일 첫 서리가 와서 11월 중순까지 수확을 하고 노지나 ..